Władze województwa mazowieckiego aktywnie promują lokalne produkty spożywcze. Janina Ewa Orzełowska z zarządu województwa podkreśla, że regionalna żywność jest prezentowana na targach międzynarodowych i imprezach folklorystycznych. Działania te mają na celu zachowanie dziedzictwa kulinarnego regionu i wsparcie lokalnych producentów, w tym kół gospodyń wiejskich.
Mazowsze słynie z różnorodnych specjałów. Wśród nich warto wymienić tradycyjne wypieki, takie jak fafernuchy i pańska skórka, a także sójka mazowiecka – regionalny rodzaj kiełbasy. Sławą cieszą się również jabłka grójeckie, papryka przytycka, miód kurpiowski, syrop z mniszka z Puszczy Mariańskiej, piwo kozicowe i ser kozi twarogowy z Cegłowa.
Promocja regionalnej żywności to klucz do rozwoju Mazowsza. Jak zauważa jeden z lokalnych producentów serów, konkursy kulinarne, np. o Laur Marszałka czy na najlepsze sery zagrodowe, przyczyniają się do popularyzacji regionalnych produktów.
Organizowany jest również Mazowiecki Konkurs Fotografii Kulinarnej. Celem konkursu jest zaprezentowanie bogactwa i walorów estetycznych mazowieckiej kuchni. Fotografie produktów tradycyjnych można nadsyłać do 31 marca 2025 r. Szczegółowe informacje o konkursie można znaleźć na stronie internetowej lub uzyskać dzwoniąc pod numer 22 59 79 140.
