Wydarzenie promujące polskie, regionalne, tradycyjne dania, czyli Bitwa Regionów, odbyło się niedawno (11 czerwca) w Chorzelach, powiat przasnyski. W tym etapie wzięło udział 12 Kół Gospodyń Wiejskich z całego wspomnianego powiatu. Dwa KGW z gminy Krasne ( wszystkie cztery startowały do bitwy) zostały zauważone i docenione. Na najwyższym stopniu podium stanęła przedstawicielka koła z Zielonej - Klara Stryjewska, która zaprezentowało swoją pyszną "Zieleńską szynkę z nogą."
Renata Żmijewska, koordynatorka Kół Gospodyń Wiejskich w gminie Krasne, podkreśliła, że udział kół z terenu gminy w Bitwie Regionów to ogromny sukces. Dodała również, że skoro dwa zostały docenione to świadczy o wysokim poziomie kulinarnym w gminie.
Zwycięskie Koło Gospodyń Wiejskich z Zielonej będzie teraz reprezentować powiat przasnyski na kolejnym etapie "Bitwy Regionów", czyli na etapie wojewódzkim. Istnieje również szansa na udział w etapie ogólnopolskim.
Klara Stryjewska, przedstawicielka Koła Gospodyń Wiejskich z Zielonej, które zdobyło pierwsze miejsce, opowiedziała o swoim przepisie na "Zieleńską szynkę z nogą." Przepis ten jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, ale został przez nią nieco zmodyfikowany. Składniki pochodzą z hodowli trzody chlewnej prowadzonej przez nią i jej męża, co gwarantuje wysoką jakość mięsa.
Przygotowanie potrawy jest czasochłonne i wymaga cierpliwości. Mięso marynowane jest w specjalnej marynacie przez dwa lub nawet trzy tygodnie. Po wyjęciu z marynaty jest smarowane różnymi ziołami i olejem, a następnie pieczone przez cztery godziny. Gotowa szynka jest przepyszna i może być podawana na gorąco lub na zimno, w towarzystwie różnych surówek i sosów.
Bitwa Regionów to konkurs kulinarny dla przedstawicieli kół gospodyń wiejskich, promujący polską tradycyjną żywność. Zasada konkursu polega na tym, że do konkursu trzeba zgłosić jedno danie stworzone na bazie starych receptur. Może być ono podane w nowoczesnej formie, ale jego pochodzenie musi być tradycyjne.
Nagrody przyznawane są za pierwsze, drugie i trzecie miejsce oraz wyróżnienie. Koła Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Krasne otrzymały dwie nagrody - pierwsze miejsce dla Koła z Zielonej oraz wyróżnienie dla Koła ze Żmijewa Nowego.
Bitwa Regionów to nie tylko konkurs kulinarny, ale również świetna okazja do promocji polskiej tradycyjnej żywności oraz możliwość pokazania swoich umiejętności mieszkańcom. Dzięki temu wydarzeniu koła gospodyń wiejskich z terenu gminy Krasne mogły zaprezentować swoje fantastyczne potrawy i zdobyć uznanie jury oraz publiczności.
Wszystkim zwycięzcom serdecznie gratulujemy i życzymy powodzenia na kolejnych etapach Bitwy Regionów!
